農場だより

ORTON ＆ 羽生実業高校　

　好評のうち販売終了しました。

ORTONと羽生実業高校コラボメニューの販売が下記の通り決まりました！

農業経済科 食品調理コースの3年生が「羽生の街を盛り上げたい」という思いでアイディアを出し合い、試行錯誤を繰り返し、ようやくレシピが考案できました。そのレシピをORTON様でメニュー化していただき、暑い夏にぴったりの商品が完成しました。お店で召し上がっていただけますし、テイクアウトもできますので、ぜひ夏のランチとして味わっていただけると幸いです。

販売商品

羽生実業高校コラボメニュー御膳【梅味噌うどん】

甘エビのクリームコロッケ＋小鉢＋デザート付

税抜き 1,000円（単品　630円）

 冷や汁風のお出汁に梅の組み合わせで、さっぱりとした一品です。

温泉卵に豚肉も添えてあり、食べごたえある商品です。

8/7（金）～ 9（日）・8/21（金）～23（日）LUNCH気まぐれ御膳として販売されました！
 
  

羽生実業高校コラボメニュー御膳【羽生郷の空うどん】

甘エビのクリームコロッケ＋小鉢＋デザート付

税抜き 1,000円（単品　630円）

彩り鮮やかで野菜がたっぷり食べられます。

豆乳ベースのスープが具材にマッチしていて、食欲をそそられる商品です。

8/14（金）～ 16（日）・8/28（金）～ 30（日）LUNCH気まぐれ御膳として販売されました！
 

ORTON　https://restaurant-orton.com/

Tel 048-563-2100

〒378-0043　埼玉県羽生市桑崎35-1

 営業日時　ランチ：月〜日（AM 11:00〜PM 3:00）

コラボメニューの取り組みが新聞に掲載されました！

（令和2年8月8日 朝日新聞）

掲載紙面.pdf    

　７月１５日（水）キュウリの片づけを行いました。

　５月１５日の初収穫から２か月、とにかく樹勢が強く、生徒も驚くほどの成長速度で２千本以上のキュウリを販売することができました。終盤はさすがに勢いが衰えていましたが、追肥をすればまだ収穫は可能な状態で、授業がなければこのまま栽培を続けていたかもしれません。

　しかし、７月中は授業を行うため、来週には後作のトマトを定植する予定です。夏休みが短い分栽培管理をしっかり行えるので、２学期は例年よりも多くの野菜を作っていきたいと思います。

　最盛期の収穫の様子。一日二回収穫する必要がありました。

　１日で２００本近く収穫できたこともあります。

　片づける前のキュウリ。まだ引き延ばすことも可能でした。

　６月３０日（火）にスーパーケンゾーウエスト店において羽生実業高校の農産物販売が始まりました。

　以下の日程で今後も販売する予定なのでぜひお越しください！

　５月２９日（金）サトイモが発芽し始め、メロンの交配（人工授粉）が最盛期を迎えています。

　４月９日に播種したサトイモが発芽を始めました。気温の変動や長雨、初めて使う自家採取の種芋など心配材料が多く、播種より１か月以上たっても発芽する気配もなく、心配していたのですが、無事に発芽が始まりました。まだ完全には出揃ってはいませんが、７割程度は発芽をしてくれたのでこれからも様子を見続けたいと思います。

　また、５月２３日（土）より始まったメロンの交配（人工授粉：メロンは雄花と雌花があり、雌花が咲いたときに雄花の花粉をつけてあげる必要があります。）が最盛期を迎えています。メロンは１０～１５節の間に実を着けると品質が良いものを作ることができるため、この節を狙って交配を行います。交配は花が咲いてから数時間の間に行わなければならず、天候や気温にも大きく左右されるのですが、少しでも品質の良いものを作れるようにしたいと思います。

　発芽したサトイモ。早いもので本葉２枚程度になっています。

　メロンの雌花。花の下の部分が実になる子房。

　交配が成功すると子房が肥大します。

　５月１５日（金）イネの芽が出揃い、キュウリの収穫も始まりました。

　先日７日に播種したイネが１１日に発芽をはじめ、本日ほぼ出揃いました。先週の雨で水に漬かってしまうところがあったので少し心配していましたが、大きな損害もなく一安心です。あと２週間で田植えですが、もう少し大きくなるまでは気を抜かずに管理したいと思います。

　また、４月２２日に定植したキュウリの収穫も始まりました。今年は例年とは違う品種を育てているのですが、非常に生育が早く、昨年より１週間以上早い収穫になりました。６月には授業が再開される予定なので、キュウリを含め他の野菜もどんどん生産を増やしていきたいと思います。

 　　生育の様子

 　　約２ｃｍくらいになっています

　　定植時のキュウリ

　　約３週間でこれだけ大きくなりました

　　しっかり実も大きくなっています

　５月７日（木）イネの播種を行いました。

　臨時休校のため教員のみでの作業になってしまいましたが、今年も例年通りイネの播種を行いました。うるち米は「彩のかがやき」、もち米は「マンゲツモチ」という品種で、それぞれ３０枚ずつ播種しました。これから約３週間育苗し６月のはじめに田植えの予定です。

　　　播種機で１枚ずつ種もみを播きます

　　播き終わるとこのようになります

　　手で薄めに土をかけて覆土します

　　苗床で約３週間育苗します

　４月１６日（木）ネギの定植を行いました。

　ネギも先日播種したサトイモと同じように栽培期間が長く、収穫まで約半年かかります。緊急事態宣言に基づき生徒は臨時休業中ですが、いつ復帰してもいいように農場管理はしっかり行いたいと思います。

　　　　　ネギの苗

　　溝に等間隔に並べていきます。

　　最後に覆土をして完成です。

　いつも本校の教育活動にご理解を頂き、誠にありがとうございます。

　４月２５日（土）に行われる予定であった園芸即売会は、新型コロナウィルス感染拡大に伴う緊急事態宣言に基づき、中止させていただくことになりました。楽しみにしていただいた皆様には誠に申し訳ございませんがご理解を頂き、来年に期待していただければと思います。

令和２年４月１０日

羽生実業高等学校

　４月９日（木）サトイモの播種を行いました。

　サトイモは栽培期間が半年以上と長く、例年４月の初めの実習にて播種を行っているのですが、今年は自家採種した種芋なのでやや早めに播種を行いました。ちゃんと発芽するか少し不安ですが、１１月の収穫を目指してしっかり管理したいと思います。

　　　　　　　　　　　　使用した種芋

　　　　　約３０ｃｍ間隔で種芋を溝に置いていきます

　　　　最後に覆土（土をかぶせること）して完成です

　３月２６日（木）トマトの鉢上げを行いました。

　３月１３日（金）に播種したトマト（３０００ポット）の鉢上げを行いました。

　３月１８日（水）に直播（じかまき：ポットに直接種をまくこと）したキュウリ４０００ポットも発芽を始め、３月２４日（火）にはミニトマト１３００粒の播種を行ったので、段々作業のゴールが見えてきました。

　即売会まであと１か月、今後の情勢がどう変化していくかわかりませんが、育苗作業はしっかりと続けていきたいと思います。

　　　　　　　　　　　発芽したキュウリ

　　　　　　　　　　　鉢上げしたトマト

　３月１３日に鉢上げしたナス。順調に生育しています。