農場だより

農業経済科環境資源コースの授業にて

１年生もはちみつの商品化実習にチャレンジしました！！

今年度は２回採蜜を行い、百花蜜（菜の花）（ふじ）

が取れています。

そのストックしたはちみつを瓶詰め、ラベル張り、袋詰めの

工程で行い、商品化しました！！

『羽実ハニー』お買い求めぜひお待ちしております！！

1年生の農業と環境という授業にて、初めて野菜を取り扱う

実習を行いました。本校の新農場に出向いてミニトマトと

ナスの定植、スイートコーンの播種を行いました。

初めてなので戸惑う生徒もいましたが楽しく実習している

様子が見受けられました。今後様々な知識を学んで、

各コース・専攻で活躍してほしいと願っています。

本校の冬の定番野菜である長ネギを4月24日の授業にて定植しました。

夏の暑さと冬の寒さを超えて11月頃に収穫できるように管理を行って

いきたいと思います。

今年も、世界キャラクターさみっとなど様々なイベントで販売できるよう

願っています！！

4月22日（土）に本校を会場に園芸即売会が行われました。

多くのお客様に来場いただき、野菜苗や草花苗、はちみつ

をご購入いただきありがとうございました！！

また来年もよろしくお願いいたします。

3月28日に熊谷農業高校生物生産工学科・動物科学コースと

本校農業経済科・環境資源コースで打ち合わせを行いました

くまのうアイス　×　羽実ハニー

これの実現に向けて今日は熊農さんがはちみつ入りのくまのう

アイスを試しで作っていただいたので、試食させていただきました。

その後本校の新農場へ移動し養蜂の内検という作業を実際に

見ていただきました。どのようにしてはちみつが作られるかなどの

行程・作業を見ていただき今後の展開について話し合いました。

乞うご期待ください！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　農業経済科　環境資源コース　

　3月14日（火）ナスの鉢上げを行いました！

　入試や期末テストなどで暫く実習を行うことができませんでしたが、播種から約3週間、無事に成長してくれたので鉢上げを行うことができました。今年の発芽率は約9割と例年通りで、ほぼ予定通りの本数を鉢上げすることができました。

　これ以外にも3月に入ってからジャガイモの播種やトマトの播種などを行い、コツコツと春野菜の準備を進めています。来週に入れば3学期も一段落するので、来年度に向けどんどん準備を進めていきたいと思います！

　２月２０日（月）ナスの播種を行いました！

　今年も春の即売会に向けて苗の準備が始まりました。

　今回はナス、シシトウ、トウガラシ合わせて約4000粒の播種を行いました。近年の物価高騰の波は農業資材にも押し寄せており、ナスの量は例年よりも少なくなりましたが、それでもナスだけで2500粒は播種しています。今年の即売会は例年より野菜苗の全体数は少なくなる予定ですが、皆様に満足いただけるような苗を作っていきたいと思います！

　1月23日（月）春の園芸即売会で販売する苗の土づくりを行いました。

　毎年本校で作っている野菜苗は数が多く、1万ポットを超えるため、市販の培養土ではなく、腐葉土や牛ふん堆肥、赤土、ピートモスなどを混合した上で蒸気消毒したものを使用しています。今年の苗の数ではこの作業を4回行い、ポットに土づめを行います。

　今日が3年生最後の実習で、3年間本当によく実習に取り組んでくれました。これからの実習は１・２年生に引き継いで頑張ってもらいたいと思います！

　9月16日（金）サツマイモの収穫を行いました。

　5月2日（月）に定植したサツマイモの収穫を行いました。昨年から埼玉県でもサツマイモの基腐病が発生しており、生育が心配されましたが、無事収穫を迎えることができました。今年はサイズも良く、一株３～5本は期待できそうです。

　遅れて植えたサツマイモも来月には収穫予定なので、豊作を期待したいと思います。

　8月30日（火）秋冬野菜の定植を行いました！

　8月の始めから順次播種していた苗の定植を行っています。現在植えているのはキャベツ、紫キャベツ、ブロッコリ、ハクサイ、ダイコンなどで、9月の半ばにかけてどんどん植えていきます。

　今年も各種イベントで販売予定ですが、コロナの影響でどうなるかは分かりません。しかし、何らかの形で販売はしますので、どうぞよろしくお願い致します！

本校の農業経済科環境資源コースの生徒が昨年より養蜂に挑戦し、今年から商品化に！

情報処理科の生徒がはちみつのラベル作成をし農商連携を実践しています！

そして商品化したはちみつは「ふるさとチョイス」にて羽生市のふるさと納税返礼品に登場しています。

下記に詳細があります！要チェック！ 

ふるさとチョイス　「羽実ハニー」

農業経済科 食品コースの3年生が課題研究の授業の一環として、地元企業と連携した商品開発に取り組んできました。

今年は羽生の街おこしを目的として、本校で栽培した羽生在来赤大豆を使用した商品の考案をしました。

何度も試作品を重ねて検討し、商品として採用されたのが『みそ豆腐』。合わせて豆腐の販売も一緒におこなっていただけることになりました。

ご都合が合えば、ご賞味いただけると幸いです！

【販売情報】

◇日時：8月6日(土)、7日(日)
◇場所：スーパーケンゾー本店
　　　　KENZOウェスト
　　　　ノールケンゾー
　　　　ココモケンゾー
◇内容：ニンニク味噌豆腐40個、豆腐80丁
　　　　※売り切れ次第、終了予定

道の駅はにゅうにて本校の農業経済科環境資源コースの生徒が

採蜜したはちみつが販売されました。

味は藤の花とレンゲの花のはちみつになっています。

圃場で採れた赤じそを使った『赤じそジュース』の製造をおこないました。

作った後にみんなで試飲しました。初めて飲んだ生徒も多く、初夏ならではの味わいに連日の暑さの疲れが一瞬吹き飛んだ様子でした。

7月11日、今年も羽生在来赤大豆の播種をおこないました。

飯能にある小島農園様より分けていただいた赤大豆を少しずつ増やしています。

在来種の赤大豆を活用して、羽生の街おこしにつなげたい！そんな気持ちを込めて、生徒が一粒一粒丁寧に播種してくれました。

11月末～12月上旬に収穫になります。

羽生の街を盛り上げるのが目的として(株)ケンゾー様と連携して行わせていただいている商品開発も、今年で6年目となりました。毎年、課題研究の授業で生徒が商品を考案し、何度も何度も試行錯誤を繰り返して試作品を作成し、完成した商品をケンゾー様に商品化していただいています。

今年は、羽生実業で採れた羽生在来赤大豆を使用した豆腐とそれを生かした豆腐メニューの開発をおこなっています。夏休みの発売を目指して、1学期間かけて取り組みました。どのような商品として売り出していただけるか、楽しみです。

先日、パティスリーポムホッペのオーナーシェフ、新井様より教えていただいたパウンドケーキを繰り返し作り、生徒は自信を持ってパウンドケーキを作ることができるようになりました！

実際に作ったパウンドケーキを職員室にて先生に試食をしてもらっている様子です。「おいしい！」とお褒めの言葉をいただき、生徒も満足気です。

　７月１１日（月）農場でヒバリの巣を見つけました！

　農場でネギの除草をしていたところ、ヒバリの巣を見つけました。昨年も見つけたのですが、８月の大雨でいつの間にか見つけられなくなってしまいました。

　今年も異常な暑さが続きますが、無事巣立ってくれることを祈ります。

　７月８日（金）キュウリの片づけを行いました。

　４月２５日に定植してから約２か月に渡って収穫を行うことができました。今年は状態が良く、６月には毎日１００本近く収穫する日々が続きましたが、６月末の高温で茎葉がダメになってしまいました。もともと７月初めには片づける予定だったのですが、あの異常な暑さがなければもう少し引っ張れたような気もします。

　２学期はこの温室でトマトを作る予定なので、夏休みの間にしっかり準備をしておきたいと思います。

　6月9日（木）、10日（金）田植えを行いました！

　2・3年生は田植え機による実習を行い、1年生は恒例の手植えによる実習を行いました。梅雨の中で天候が心配でしたが、無事終了することができました。今後は中干しや水管理、病害虫防除などを行い、10月ごろの収穫を目指したいと思います！

5月30日（月）に農業経済科 食品コース3年生対象に、洋菓子製造実習として『パウンドケーキの製造』をおこないました。

未来の職業人材育成事業の第2弾として、講師に「パティスリーポムホッペ」オーナーシェフの新井様、田口様をお招きし、プロの技をご指導いただきました。

丁寧なご指導のもと、どの班も美味しそうなパウンドケーキが焼き上がり、生徒も満足の様子でした。この経験をもとに、羽実ブランドの計画にもつなげていければと考えています。

5月16日（月）に農業経済科 食品コースの3年生対象に『そば打ち実習』をおこないました。

埼玉県事業の未来の職業人材育成事業の一環として、行田がんこそば 店主 渋沢様を講師としてお招きし、プロの技を教えていただく機会を設けました。

生徒たちは、初めておこなうそば打ちに興味津々の様子で、真剣な表情で取り組んでいました。出来上がったそばを味わっているときは、良い笑顔が見られ「美味しい！」との一言。この貴重な体験を今後の授業に生かしていきます。

　5月31日（火）キュウリの収穫が最盛期を迎えています。

　キュウリは昨年から栽培している「まりん」という品種で、収穫量が超多収という特徴を持っており、朝夕2回収穫する必要があります。販売量も多いので、校内を含め、様々な場所で販売しています。お気づきの際はぜひお買い求めください！

　５月３０日（月）タマネギとジャガイモの収穫を行いました！

　タマネギは前回に引き続き出来が良かったのですが、ジャガイモは春の長雨のせいでほとんどが割れてしまっていました。

　割れてしまったものは商品にはできないので、今年のジャガイモの販売量は減少してしまいますが、その分タマネギが豊作なので、そちらの販売に力を入れていきたいと思います！

　５月１２・１３日（木・金）イネの播種を行いました。

　今年もイネの栽培が始まりました！

　12日には2年生が機械で播種（もち米：まんげつもち）を行い、13日は1年生が手播きで播種（うるち米：彩のかがやき）を行いました。

　約1か月後には1年生は手植えで田植えを行う予定で、手植え、機械植え、ドローンによる直播など、様々な栽培方法を実践していきたいと思います！

　５月６日（金）タマネギの収穫を行いました。

　11月15日（月）に定植したタマネギのうち、早生品種の400本を収穫しました。タマネギは干すことによって長期保存が可能になるので、収穫後はひもで縛って軒下につるしておきます。

　今年は生育もよく、今月中には中生品種600本も収穫できるので、完売目指して販売していきたいと思います。

即売会まであと３日になりました！

４月２０日（水）現在の温室の様子です。

どの苗も順調に生育しています。

今回販売する野菜苗の種類を紹介したいと思います。

〇販売する苗の品種名

ナス　　千両２号

キュウリ　　青力節成五号（セイリキフシナリ）

トマト　　おおみや１６３

ミニトマト　　サンチェリー２５０

ピーマン　　豊年みどり二号

シシトウ　　高農ししとう

トウガラシ　　鷹の爪

ミニカボチャ　　小吉

カボチャ　　煮たろう

以上９種類で、全て１ポット７０円で販売します。

皆様のご来場をお待ちしています。

　園芸即売会のポスターが完成しました！

　今年は4月23日（土）開催予定です。

　２月１８日（金）ナスの播種を行いました！ 

　今年も春に向けての準備が始まりました！

　今日はナス、シシトウ、トウガラシ、ジャンボピーマンなど、即売会や授業で使用する野菜の播種を行いました。今年は生徒がテスト期間のため、教員による播種となりましたが、無事終えることができました。このあと鉢上げやトマト、キュウリ等の播種へと作業が続きますが、即売会に向けての準備もしっかり進めていこうと思います。

　11月15日（月）タマネギの定植を行いました。

 　9月24日（金）に播種したもので、本当は11月初めに定植予定でしたが、ようやく定植することができました。今年は昨年よりも栽培数を減らし、赤玉約600本、白玉約400本で合計約1000本を定植しました。これから約半年間、来年の5月ごろの収穫を目指したいと思います。

　11月10日（水）ダイコンの収穫が最盛期を迎えています。

　9月に播種したダイコンがどんどん大きくなってきています。今年のダイコンは生育が良く、肌もきれいなのですが、生育が良すぎてミニダイコンが普通のダイコンと同じサイズになってしまっています。

　11月20日（土）の体験入学においてもダイコンを含めた秋野菜を販売予定ですので、どうぞよろしくお願い致します！

　11月1日（月）秋冬野菜の収穫が進んでいます。

　9月に定植したハクサイ、キャベツ、ブロッコリーなど秋冬野菜の収穫が順次進んでいます。今年は9月の長雨や全体的な高温などの影響がありましたが、無事収穫を迎えることができました。あまり校外で販売できるチャンスも少ないので頑張って販売したいと思います。

　また、11月6日（土）、7日（日）とイオンモール羽生において本校の野菜を販売予定です！

詳細は下記ＰＤＦファイルにありますので、皆様是非お越しになってください！

【彩×北 Nature Project】A4告知ビラ.pdf

本日から稲刈りが始まりました。今日は1年生が手刈りにて

稲刈りをしました。品種はマンゲツモチという品種です。

6月に田植えをしてから月日の経つ早さを感じながら、

楽しく集中して稲刈り実習を行いました。

　9月8日（水）ブロッコリの定植を行いました。

　分散登校で生徒が半分ずつしか来ていませんが、今年もキャベツ、ハクサイ、ブロッコリなど、秋冬野菜の定植が順調に進んでいます。現在約2000株ほど定植していますが、今年は昨年に比べ気温が低く、雨が多いので根腐れなどの心配があります。願わくばこのまま高温にならず、晴れてくれると嬉しいのですが、天候ばかりはどうなるか分かりません。

　苗は予定通り生育しているので、今後も天候を見つつ、順次定植をしていきたいと思います。

8月20日（金）～8月31日（火）に期間限定でスーパーケンゾー様と共同開発させていただいたおにぎりが販売されています。農業経済科 食品調理コースの3年生がアイディアを出し合い、試行錯誤を繰り返し、ようやくレシピが考案できました。夏にぴったりの食欲をそそる一品となっております。お近くへお越しの際は、ぜひお求めいただき、ご賞味いただけると幸いです。

『鳥梅みそおにぎり』（スーパーケンゾー ウェスト店・ノール店にて販売）

　７月２日（金）生徒に対する野菜の販売を行いました。

　小雨の降る中ではありましたが、生徒に対して野菜の販売を行いました。

テスト前最後の授業ということで、キュウリ、ナス、ミニトマト、ジャガイモ、

タマネギなど１学期に生産したほとんどの種類の野菜を販売しました。

　例年は生徒向けに販売は行っていないのですが、今回試験的に販売してみたところ、

多くの生徒が興味を持ち、購入してくれました。

　今後は定期的にこのような販売も行っていければと思います。

　6月8日（火）に（株）ポムホッペのオーナーシェフ新井隆史様含め3名が来校し、

農業経済科食品調理コースの授業にて製菓実習を行いました。

　実習では、「ラング・ド・シャ」と言われるフランスの伝統的なお菓子を製造し

ました。お菓子作りのポイントや泡立て器の使い方などプロの技を間近に見ること

ができ、生徒も真剣な表情で取り組んでいて、大変良い経験となりました。

　本校の農業経済科環境資源コースでは、 スマート農業実践の一環として

ドローンの操作についての授業を始めました。 6月2日（水）にドローンの操作

についての授業を行い、１回目の授業ということで生徒は操作に悩みながらも

大変習得が早く、どんどん上達をしていっています。

　そして、本日は羽生市の市長が本校にいらして本校の取組であるドローンを

用いたスマート農業の実践及び養蜂の取り組みについて見学をしていきました。

今後も羽生市および羽生実業の発展に向けて頑張っていきたいと思います。

　本校の農業経済科環境資源コースでは、 羽生市の新たな

地域特産物の開発及び発見として株式会社ワイズ技研及び

一般社団法人羽生市観光協会と連携し養蜂を開始しました。

毎週月曜日に生徒が防護服を着ながら養蜂箱の内検を行い、

蜂蜜の採蜜を目指しています。

　本校の農業経済科環境資源コースでは、 株式会社ワイズ技研

及び一般社団法人羽生市観光協会との連携で5月28日（金）に

ドローンを用いて埼玉県の奨励品種　彩のかがやきという品種

のお米を産業用ドローンを使用して直播しました。

　今後の管理も産業用ドローンを用いて行っていく予定です。

　　6月1日（火）本校の田んぼにて生徒が田植えを行いました。

　昨年はコロナウイルスの関係で実施が叶いませんでしたが

　　今回は、 対策を万全に実施をすることができました。

　初めての田んぼに入る生徒が多く、 戸惑いながらも

　大変楽しそうに田植えをしていました。

　５月３１日（月）ジャガイモ（キタアカリ）の収穫を行いました。

　２月２２日の定植から約１００日、天候不順もありましたが、無事収穫を迎えることができました。

今年は豊作で、表面の状態も良く、形も良いものが多いので頑張って販売したいと思います。

　４月２６日（月）キュウリの定植を行いました。

　キュウリは「まりん」という品種で、昨年の「カレラ」に引き続き新しい品種になります。カレラはとにかく樹勢が強く、側枝を使わないでも多収でしたが、今年のまりんはどうなるか！？

　５月の終盤には収穫が始まると思うので、今後の成長を楽しみにしたいと思います。

　４月１６日（金）の温室の様子です。

　即売会に向け、どの苗も順調に生育しています。

　即売会１週間前になったので、野菜苗の種類も紹介したいと思います。

〇販売する苗の品種名

ナス　　千両２号

キュウリ　　青力節成五号（セイリキフシナリ）

トマト　　おおみや１６３

ミニトマト　　サンチェリー２５０

ピーマン　　豊年みどり二号

シシトウ　　高農ししとう

トウガラシ　　鷹の爪

ミニカボチャ　　小吉

カボチャ　　煮たろう

以上９種類で、全て１ポット７０円で販売します。

皆様のご来場をお待ちしています。

　４月１6日（金）サトイモとトウモロコシの定植を行いました！

　サトイモは例年通りの土垂（ドダレ）という品種で、トウモロコシはゴールドラッシュという品種です。例年は、トウモロコシは直接畑に種を播く直播栽培を行っているのですが、今年は苗を作って植える移植栽培も行ってみています。

　今週はネギ、サトイモ、トウモロコシと定植するものが多かったのですが、来週はメロンやキュウリ、ナス、ミニトマトなどさらに多くの野菜を定植する予定です。即売会前の忙しい時期ですが、夏の収穫を目指し順番に定植していきます！

　４月５日（月）ナスとトマトの間隔を広げました。

　先日鉢上げしたナスとトマトが大きくなったので、ケースから出して間隔を広げました。これをしないと苗が大きくなれず、病気も発生しやすくなります。

　来週にはキュウリやミニトマトも広げる予定で、後は追肥等の管理を行うだけになります。即売会まであと３週間、気を抜くことなく管理を行いたいと思います。

　３月３１日（水）ナシの開花が進んでいます。

　先週よりナシの花が咲き始めました。通常ナシの花は桜の開花から１週間程度で開花を迎えますが、近年は異常気象により開花が早まり、ほぼ桜と同じ開花状況になってきてしまっています。花が咲いた以上受粉を行わなければならず、まだ３月中ですが順次受粉作業を行っています。

　４月の半ばまで受粉作業は続きますが、今年もおいしいナシの生産を目指したいと思います。

　３月１６日（火）キュウリやメロンの播種を行いました。

　今日はキュウリ３品種、メロン２品種、合計約４３００粒の播種を行いました。トマトやナスはセルトレイという小さなトレイに播種したのち、ポットに鉢上げを行うのですが、キュウリやメロンは直接ポットに播種を行いました。

　トマトも発芽を始めたので、残りはカボチャとミニトマトの播種を残すだけになりました。即売会までまだ１か月以上ありますが、今月中にすべての播種を終わらせたいと思います。

　３月１０日（水）ナスの鉢上げを行いました！

　２月１９日（金）に播種したナスが大きくなったので、ポットに鉢上げをしました。今年は発芽こそ遅かったものの、天気が安定したのでちょうど良い生育具合でした。

　学年末考査も終わり、午後に実習の時間が取れるようになったので、明日は大玉トマトの播種やピーマンの鉢上げを行い、来週にはキュウリも播種予定です。まだまだ気を抜ける情勢ではありませんが、即売会に向けて着々と準備を進めていきたいと思います。